第54章
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兩大碗面下肚,青年打了個飽嗝,臉上是由衷的吃飽之後流露出的類似幸福的表情。
“這面真好吃啊!比我吃過的任何面都要鮮。”看著那空空如也的大碗,那青年說道。
任豐原本在青年吃第二碗面的時候,臉色有些僵硬的,畢竟在起初為了能讓少年吃飽他已經將那面碗換大了,卻不想青年竟然還要吃第二碗。青年放在桌上的銅子兒便是吃那第一碗都是勉強,更何況是第二碗,但是自己有言在先,新店開張,吃飽為準,便也不能多說什麽……只是那心頭,卻還是在滴血啊!不過聽到青年如此說,還是十分受用的。
“怎麽會這麽鮮啊?”青年問道,那雙星目尤為閃亮。
任豐抿了抿唇,嘴角露了一絲笑道,“這面雖然是素面,但是這湯卻是高湯,我用豬骨、雞、鴨、牛肉先小火燉,待得肉糜了,便加上香菇,青筍一起再熬,這湯自然便鮮了。”
淳瑜在一旁聽著,每每任豐說到做菜的時候,或許是因為自己拿手,臉上總是洋溢著與以往不同的自信,神采飛揚的模樣十分的討喜。
“這麽講究啊!那我這些錢吃了兩碗面你們不是要虧了?”青年的臉上滿是赧然。
虧!
當然虧!
這一碗面中份的定價就是25文,而他吃的是大份,價格還沒擬定,但是兩碗絕對是超過了那桌上的31文錢。
“今日本店新開張,你又是第一個客人,自然是要讓你吃飽的。”雖然心中別扭,任豐的嘴上還是如此道,這話還是像以前的一個面店老板娘學的。
青年摸了摸頭,“嘿嘿!”臉上露著傻笑,“那謝謝老板了!對了,我叫段青山,青山不改的青山,老板你真是好人,如果以後老板有什麽事,能幫得上忙的,我一定幫忙。”段青山如此說著,用那站著灰塵的衣袖抹了抹嘴,臉上還留著意猶未盡的神情。
任豐一時間不知道該怎麽答話,倒是一旁的淳瑜接口道,“若是有事,我們定也不會客氣。”毫不客氣。
段青山看著淳瑜臉上的神情微微一楞,卻隨後又笑了起來,“好,好,我就喜歡爽快的人。”他大笑著,伸手拍了拍淳瑜的肩膀,而後便離開了酒樓。
淳瑜蹙著眉頭,這小子下手根本沒有輕重,肩膀上被拍的地方一陣陣的麻痛,若不是依照剛才青年的表現,可以看出是個單純的人,淳瑜甚至以為剛才那幾下他是故意的。
“老板,這面湯真是用那麽多大葷熬出來的?”偶爾路過的食客,因為聚賢居暫時人滿,便想著找新的地方吃飯,剛好聽到了任豐與那青年的一番話,便出聲問道。
任豐看著門口站著的三個人,扭頭看了眼淳瑜,心道,這是客人來了!口中也是立刻應道,“如假包換,若是您不信可以隨我進廚房一看。”
“那成!不過你家只有素面?”為首的男子問道。
“除了面還有各色小炒,冷拼,免得話也可以要不同的澆頭……”任豐解釋道。
“那都是什麽價?”另一個男子問道。
任豐一噎,昨天他是想了許多的菜式,自然也想好了價格,但是具體什麽才多少錢,要他現在這樣報出口卻著實難。
“各位請看這邊。”不知何時走回櫃臺的淳瑜將那完成了大半寫著菜名和菜價的木板舉了起來。
“蓋澆飯?是什麽飯?沒聽說過啊!”其中一名男子看著那木板出聲問道。
任豐感激的看了眼正舉著牌子的淳瑜,扭頭便應道,“是新菜式,便是在剛好的米飯上澆上熱菜,當然這熱菜的味道要比一般的小炒濃厚。客官若是沒有吃過可以試試,您看這價格也不貴。”後面的套話是任豐偷學了人家聚賢居的店小二的,因為以前也一直是廚子,算是幕後工作者,真招呼客人的時候才發現,這話根本就說不清,所以前天趁著空,他與淳瑜便去聚賢居吃了個午飯。說起來,那聚賢居的飯菜,味道算得上好,卻也算不得頂好,若要任豐說的話,那飯菜的味道是不如他做的的,只不過那些個盤子,筷子,加上上來的菜邊上的雕花,都十分的精美,倒是令人賞心悅目了。想來若說任豐開的酒樓是走貧民路線的話,那麽著聚賢居走的便是中上層了……那飯菜的價格可不是一般人家能承受得起的。其實任豐本來就是學廚子的,這雕花的功底自然是有的,只是他平日便就不喜歡賣弄這些,畢竟在他看來,飯菜還是實用性最重要,那些華而不實的雕花很浪費時間……
“那就試試吧!這個泡飯呢?還有加鹵蛋、肚絲……泡飯?”
“恩,這泡飯便是將這上好的高湯倒在燒好的飯裏,一邊吃飯的同時也能喝湯,這泡飯裏還會加上木耳絲,雞蓉,胡蘿蔔絲,而後這鹵蛋泡飯便是在這單純的泡飯裏加上鹵蛋,肚絲也是……”任豐認真的解釋道。
“那和這個面是一樣的吧!”
“對,鹵蛋面就是素面加上鹵蛋,其他的也是一樣。”
三個食客點頭,其中一人扭頭對著任豐道,“這裏許多菜式我們都沒聽說過,你便上兩個拿手的小菜,然後給我們一碗鹵蛋面,一碗肚絲泡飯,再來一個魚香……肉絲蓋澆飯吧!”顯然就如這人所說,別說是菜了,便是這些蓋澆飯的澆頭,他們也很多都沒聽說過。不過就是因為沒聽說過,便更加的感興趣了。
這無鹽鎮,三國通商之地,從來不乏新奇的小玩意,這也就讓這裏的人養成了,對於新奇的事物趨之若鶩的習慣。所以任豐雖然不是故意為之,不過卻是的確合了這裏人的口味。
三個人點好了單,任豐扭過頭便道,“好了,你放下吧!我先去廚房了。”
淳瑜對著他點了點頭,便放下了那木板,而後繼續低頭寫沒有完工的菜價。
自然,三人吃完飯後對於任豐的新菜是讚不絕口。
“沒想到這飯菜還能這麽吃,雖然看著沒有聚賢居的樣子好,但是這味道真的好啊!”其中一人意猶未盡的說道。
“是啊,這泡飯的味道也很好啊,雖然端上來的時候我看著就好似是粥一樣,不過內裏乾坤啊!”另一人也跟著附和。
“這面確實鮮。”
三個人輪番的誇,因為原本就在底樓吃,正門又是正對著人頭攢頭的街道的。自然是與不少人聽到了這三人的話,也因此好奇的停下了腳步。
此時淳瑜的菜價板也完成了,掛在了之前他和任豐釘在墻上的釘子上。於是圍觀的人便開始看那菜價板,這一看之下便會發現,這價格雖然也不便宜,但是和聚賢居比起來,那還真是差別很大啊!
於是便有人上前問那三個剛吃完準備結賬的,“真有這麽好吃?”
其中一人道,“那青椒肉片明明看著普通,但是那肉片尤為的嫩,爽滑,那青椒也是脆甜啊!”
“涼拌金針菇木耳也是,味道有些微酸,香油的味道挺重的,卻不覺得澀口……”
一群人七嘴八舌的說著,任豐本還想好好的介紹一番,圍著人卻是散開了,倒不是走了,而是都落座了。
任豐臉上流露出了詫異,卻隨後便露出了驚喜的神色,他扭頭看著櫃臺算錢的淳瑜,便見淳瑜一邊在新買的賬簿上記著帳,一邊擡眼看著他,眼中亦透著笑意。
任豐聽了一桌的點菜,正默記著往下一桌走的時候,卻是被淳瑜拉住了,“你去廚房,這裏有我。”
任豐看著這底樓十來張桌子,雖然沒有坐滿,卻也有六七桌的模樣,雖然他已經提前洗好了菜,也預備好了高湯,但是真要上手燒而不讓任何一桌等得不耐煩,卻也不容易。於是便點了點頭,“你寫菜單子的時候順便打個記號,這樣待會兒上菜方便。”任豐說道,心中思忖著也得學著現代的模樣,每張桌子放個號碼牌,這樣最方便了!
淳瑜點了點頭,“快去吧!”
夕陽西下時,任豐開始關店,這酒樓的門不是那種傳統的門,而是用一塊塊的木板拼起來的,最後一塊木板最大,可以上鎖。所以雖然開門的時候,將那木板全取了,很是亮堂,但是開門關門的過程卻是十分的繁瑣。
留了最後一塊兒木板,任豐走到了櫃臺邊,用手指敲著櫃臺,問道,“今天……虧了多少?”雖然後來客人是不少,不過大體上沒有出現往樓上走的情況,也就是說最高峰也沒有超過十桌。
淳瑜擡起頭,臉色肅穆,他的手還握著筆,剛好遮住了最後的結算數字。
“怎麽了?虧了很多?”看著淳瑜的神色,任豐心頭一緊。
淳瑜卻在此時笑了起來,“剛好不虧。”他道。
“唉?真的!?”任豐有些不敢相信。
淳瑜便拿開了手,今天的盈利和今天買菜的花銷竟然真的剛好相抵。雖然沒有盈利,但是這畢竟是開店第一天,任豐看著那墨跡未幹的字,便咧開了嘴。
不過,無疑這樣的好事兒還是有代價的。或許是長久沒有這樣長時間的做菜,沒有這樣的忙碌,現在靜下來,任豐便覺得身體乏得厲害,那手仿佛不是自己的。
剛回到家,任豐便癱坐在了凳子上,身體則軟趴趴的趴在桌上。
“累壞了吧!”淳瑜也坐下身,撫著少年略略油膩的頭發。
任豐沒有任何隱藏的點頭,“手酸,腰酸。你累嗎?”
淳瑜搖了搖頭,“我只是記賬偶爾給你端菜,自然比不得你。我給你捏捏?”說著便伸手開始捏任豐的胳膊。
‘嘶’任豐倒吸著涼氣,每每淳瑜捏到痛楚便條件反射的將手往後縮,卻在之後又往前遞。
捏了一會兒,因為很舒服的關系,任豐便開始犯困了,畢竟忙了一整天,他今早為了買菜又是天沒亮就起床的。唯一慶幸的是,因為開酒樓,晚飯便不用再做了,酒樓剩下的菜便好了。
“困了?”淳瑜問道。
任豐有些迷迷糊糊的點了點頭,而後卻又朦朧的睜開眼道,“我想洗澡,一身的味道。”
淳瑜松開了捏著的手,“好,我去燒水,你先別睡。”
任豐困頓的點了點頭,依舊軟趴趴的趴著。
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“這面真好吃啊!比我吃過的任何面都要鮮。”看著那空空如也的大碗,那青年說道。
任豐原本在青年吃第二碗面的時候,臉色有些僵硬的,畢竟在起初為了能讓少年吃飽他已經將那面碗換大了,卻不想青年竟然還要吃第二碗。青年放在桌上的銅子兒便是吃那第一碗都是勉強,更何況是第二碗,但是自己有言在先,新店開張,吃飽為準,便也不能多說什麽……只是那心頭,卻還是在滴血啊!不過聽到青年如此說,還是十分受用的。
“怎麽會這麽鮮啊?”青年問道,那雙星目尤為閃亮。
任豐抿了抿唇,嘴角露了一絲笑道,“這面雖然是素面,但是這湯卻是高湯,我用豬骨、雞、鴨、牛肉先小火燉,待得肉糜了,便加上香菇,青筍一起再熬,這湯自然便鮮了。”
淳瑜在一旁聽著,每每任豐說到做菜的時候,或許是因為自己拿手,臉上總是洋溢著與以往不同的自信,神采飛揚的模樣十分的討喜。
“這麽講究啊!那我這些錢吃了兩碗面你們不是要虧了?”青年的臉上滿是赧然。
虧!
當然虧!
這一碗面中份的定價就是25文,而他吃的是大份,價格還沒擬定,但是兩碗絕對是超過了那桌上的31文錢。
“今日本店新開張,你又是第一個客人,自然是要讓你吃飽的。”雖然心中別扭,任豐的嘴上還是如此道,這話還是像以前的一個面店老板娘學的。
青年摸了摸頭,“嘿嘿!”臉上露著傻笑,“那謝謝老板了!對了,我叫段青山,青山不改的青山,老板你真是好人,如果以後老板有什麽事,能幫得上忙的,我一定幫忙。”段青山如此說著,用那站著灰塵的衣袖抹了抹嘴,臉上還留著意猶未盡的神情。
任豐一時間不知道該怎麽答話,倒是一旁的淳瑜接口道,“若是有事,我們定也不會客氣。”毫不客氣。
段青山看著淳瑜臉上的神情微微一楞,卻隨後又笑了起來,“好,好,我就喜歡爽快的人。”他大笑著,伸手拍了拍淳瑜的肩膀,而後便離開了酒樓。
淳瑜蹙著眉頭,這小子下手根本沒有輕重,肩膀上被拍的地方一陣陣的麻痛,若不是依照剛才青年的表現,可以看出是個單純的人,淳瑜甚至以為剛才那幾下他是故意的。
“老板,這面湯真是用那麽多大葷熬出來的?”偶爾路過的食客,因為聚賢居暫時人滿,便想著找新的地方吃飯,剛好聽到了任豐與那青年的一番話,便出聲問道。
任豐看著門口站著的三個人,扭頭看了眼淳瑜,心道,這是客人來了!口中也是立刻應道,“如假包換,若是您不信可以隨我進廚房一看。”
“那成!不過你家只有素面?”為首的男子問道。
“除了面還有各色小炒,冷拼,免得話也可以要不同的澆頭……”任豐解釋道。
“那都是什麽價?”另一個男子問道。
任豐一噎,昨天他是想了許多的菜式,自然也想好了價格,但是具體什麽才多少錢,要他現在這樣報出口卻著實難。
“各位請看這邊。”不知何時走回櫃臺的淳瑜將那完成了大半寫著菜名和菜價的木板舉了起來。
“蓋澆飯?是什麽飯?沒聽說過啊!”其中一名男子看著那木板出聲問道。
任豐感激的看了眼正舉著牌子的淳瑜,扭頭便應道,“是新菜式,便是在剛好的米飯上澆上熱菜,當然這熱菜的味道要比一般的小炒濃厚。客官若是沒有吃過可以試試,您看這價格也不貴。”後面的套話是任豐偷學了人家聚賢居的店小二的,因為以前也一直是廚子,算是幕後工作者,真招呼客人的時候才發現,這話根本就說不清,所以前天趁著空,他與淳瑜便去聚賢居吃了個午飯。說起來,那聚賢居的飯菜,味道算得上好,卻也算不得頂好,若要任豐說的話,那飯菜的味道是不如他做的的,只不過那些個盤子,筷子,加上上來的菜邊上的雕花,都十分的精美,倒是令人賞心悅目了。想來若說任豐開的酒樓是走貧民路線的話,那麽著聚賢居走的便是中上層了……那飯菜的價格可不是一般人家能承受得起的。其實任豐本來就是學廚子的,這雕花的功底自然是有的,只是他平日便就不喜歡賣弄這些,畢竟在他看來,飯菜還是實用性最重要,那些華而不實的雕花很浪費時間……
“那就試試吧!這個泡飯呢?還有加鹵蛋、肚絲……泡飯?”
“恩,這泡飯便是將這上好的高湯倒在燒好的飯裏,一邊吃飯的同時也能喝湯,這泡飯裏還會加上木耳絲,雞蓉,胡蘿蔔絲,而後這鹵蛋泡飯便是在這單純的泡飯裏加上鹵蛋,肚絲也是……”任豐認真的解釋道。
“那和這個面是一樣的吧!”
“對,鹵蛋面就是素面加上鹵蛋,其他的也是一樣。”
三個食客點頭,其中一人扭頭對著任豐道,“這裏許多菜式我們都沒聽說過,你便上兩個拿手的小菜,然後給我們一碗鹵蛋面,一碗肚絲泡飯,再來一個魚香……肉絲蓋澆飯吧!”顯然就如這人所說,別說是菜了,便是這些蓋澆飯的澆頭,他們也很多都沒聽說過。不過就是因為沒聽說過,便更加的感興趣了。
這無鹽鎮,三國通商之地,從來不乏新奇的小玩意,這也就讓這裏的人養成了,對於新奇的事物趨之若鶩的習慣。所以任豐雖然不是故意為之,不過卻是的確合了這裏人的口味。
三個人點好了單,任豐扭過頭便道,“好了,你放下吧!我先去廚房了。”
淳瑜對著他點了點頭,便放下了那木板,而後繼續低頭寫沒有完工的菜價。
自然,三人吃完飯後對於任豐的新菜是讚不絕口。
“沒想到這飯菜還能這麽吃,雖然看著沒有聚賢居的樣子好,但是這味道真的好啊!”其中一人意猶未盡的說道。
“是啊,這泡飯的味道也很好啊,雖然端上來的時候我看著就好似是粥一樣,不過內裏乾坤啊!”另一人也跟著附和。
“這面確實鮮。”
三個人輪番的誇,因為原本就在底樓吃,正門又是正對著人頭攢頭的街道的。自然是與不少人聽到了這三人的話,也因此好奇的停下了腳步。
此時淳瑜的菜價板也完成了,掛在了之前他和任豐釘在墻上的釘子上。於是圍觀的人便開始看那菜價板,這一看之下便會發現,這價格雖然也不便宜,但是和聚賢居比起來,那還真是差別很大啊!
於是便有人上前問那三個剛吃完準備結賬的,“真有這麽好吃?”
其中一人道,“那青椒肉片明明看著普通,但是那肉片尤為的嫩,爽滑,那青椒也是脆甜啊!”
“涼拌金針菇木耳也是,味道有些微酸,香油的味道挺重的,卻不覺得澀口……”
一群人七嘴八舌的說著,任豐本還想好好的介紹一番,圍著人卻是散開了,倒不是走了,而是都落座了。
任豐臉上流露出了詫異,卻隨後便露出了驚喜的神色,他扭頭看著櫃臺算錢的淳瑜,便見淳瑜一邊在新買的賬簿上記著帳,一邊擡眼看著他,眼中亦透著笑意。
任豐聽了一桌的點菜,正默記著往下一桌走的時候,卻是被淳瑜拉住了,“你去廚房,這裏有我。”
任豐看著這底樓十來張桌子,雖然沒有坐滿,卻也有六七桌的模樣,雖然他已經提前洗好了菜,也預備好了高湯,但是真要上手燒而不讓任何一桌等得不耐煩,卻也不容易。於是便點了點頭,“你寫菜單子的時候順便打個記號,這樣待會兒上菜方便。”任豐說道,心中思忖著也得學著現代的模樣,每張桌子放個號碼牌,這樣最方便了!
淳瑜點了點頭,“快去吧!”
夕陽西下時,任豐開始關店,這酒樓的門不是那種傳統的門,而是用一塊塊的木板拼起來的,最後一塊木板最大,可以上鎖。所以雖然開門的時候,將那木板全取了,很是亮堂,但是開門關門的過程卻是十分的繁瑣。
留了最後一塊兒木板,任豐走到了櫃臺邊,用手指敲著櫃臺,問道,“今天……虧了多少?”雖然後來客人是不少,不過大體上沒有出現往樓上走的情況,也就是說最高峰也沒有超過十桌。
淳瑜擡起頭,臉色肅穆,他的手還握著筆,剛好遮住了最後的結算數字。
“怎麽了?虧了很多?”看著淳瑜的神色,任豐心頭一緊。
淳瑜卻在此時笑了起來,“剛好不虧。”他道。
“唉?真的!?”任豐有些不敢相信。
淳瑜便拿開了手,今天的盈利和今天買菜的花銷竟然真的剛好相抵。雖然沒有盈利,但是這畢竟是開店第一天,任豐看著那墨跡未幹的字,便咧開了嘴。
不過,無疑這樣的好事兒還是有代價的。或許是長久沒有這樣長時間的做菜,沒有這樣的忙碌,現在靜下來,任豐便覺得身體乏得厲害,那手仿佛不是自己的。
剛回到家,任豐便癱坐在了凳子上,身體則軟趴趴的趴在桌上。
“累壞了吧!”淳瑜也坐下身,撫著少年略略油膩的頭發。
任豐沒有任何隱藏的點頭,“手酸,腰酸。你累嗎?”
淳瑜搖了搖頭,“我只是記賬偶爾給你端菜,自然比不得你。我給你捏捏?”說著便伸手開始捏任豐的胳膊。
‘嘶’任豐倒吸著涼氣,每每淳瑜捏到痛楚便條件反射的將手往後縮,卻在之後又往前遞。
捏了一會兒,因為很舒服的關系,任豐便開始犯困了,畢竟忙了一整天,他今早為了買菜又是天沒亮就起床的。唯一慶幸的是,因為開酒樓,晚飯便不用再做了,酒樓剩下的菜便好了。
“困了?”淳瑜問道。
任豐有些迷迷糊糊的點了點頭,而後卻又朦朧的睜開眼道,“我想洗澡,一身的味道。”
淳瑜松開了捏著的手,“好,我去燒水,你先別睡。”
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